Een overheerlijk boek voor echte chocoholics, met meer dan 100 eenvoudig te bereiden en originele recepten voor elk moment van de dag. Van verrukkelijke fondue en chocoladecocktails tot onweerstaanbare brownies en mousses. Om te verslinden, zo lekker...

Chocolade is een van de heerlijkheden in het leven. Dit aantrekkelijk uitgegeven kookboek vol verleidelijke foto's bij de recepten is gemaakt voor chocoholics. Met hoofdstukken als doe het zelf chocolade, krokante chocolade, klassieke chocoladerecepten, chocolade therapie (gewoon lekkere dingetjes), chocoladerecepten voor en door kinderen, chique chocolade enz. Voorafgegaan door en afgesloten met informatie over gereedschap, soorten chocolade, de techniek van tempereren, geschreven in een enthousiaste stijl. Maar juist bonbons, pralines en bepaalde gebakrecepten vragen echte vakkennis en uiterst nauwkeurige temperatuurbeheersing willen de recepten lukken en daarover is te weinig informatie opgenomen. Als dan ook de vertaler geen culinaire kennis of gevoel voor koken heeft waardoor fouten en onduidelijkheden niet worden herkend, volgt bij de thuiskok onvermijdelijk teleurstelling. Ondanks het feit dat de Ierse auteur al jaren in Frankrijk werkt, hanteert ze nog steeds de (strikt vertaalde) Britse maateenheden. Met een adressenlijst van winkels, musea enz. Summiere inhoudsopgave, geen register.

ISBN 9058975541 | Terra Lifestyle | Paperback