Gebruik eens wat vaker broccoli in de keuken: een groente vol vitaminen A, B en C en rijk aan ijzer. Deze week: een recept voor broccoli soep.

Een verrassend, eenvoudig en puur recept voor een soep met de intense smaak van verschillende paddestoelen: een bijzonder gerecht

Origineel recept uit de Ardèche voor een heerlijk voorgerecht, borrelhapje of amuse

Recept voor een eenvoudige vegetarische soep op basis van maismeel; Polenta-soep.

September de maand van de vijgen: seizoensrecept voor een vegetarisch voorgerecht met Italiaanse kaas en vijgen; vijg-mozzarellasalade.

Streekrecept voor een beroemde en slanke Italiaanse salade van tomaat en mozzarella, lekker als voorgerecht met brood: Insalata Caprese.

Een absolute aanrader: de lekkerste aspergesoep rechtstreeks uit de keuken van Truus Heldens

Eenvoudig streekrecept uit Frankrijk voor een vegetarisch voorgerecht voor kerst van geitenkaas licht gegrild op een bedje van sla: Gegrilde geitenkaas is het voorgerecht uit het Vegetarisch Kerstdiner.

Recept voor een vegetarische bouillon, de ideale basis voor vegetarische soepen: groentebouillon.

Een recept voor een aparte soep met een heerlijke romige topping

Traditioneel Italiaans streekrecept voor toast van ciabatta geroosterd in de oven belegd met gebakken paprika: Crostini met paprika.

Eenvoudig Italiaans streekrecept voor een warm voorgerecht van rode paprika gevuld met tomaat, ui en kaas: Gevulde paprika's.

Italiaans streekrecept voor een eenvoudig vegetarisch pasta-gerecht dat zowel als voorgerecht of als hoofdgerecht geserveerd kan worden: Linguine alla Napoletana.

Traditioneel streekrecept voor de echte Italiaanse omelet welke wordt afgemaakt onder de hete grill: Frittata met paprika en courgette.

Traditioneel Frans streekrecept voor een voorgerecht van brioche gevuld met ei en kaas: Croque-mignon.

Recept voor een vegetarisch voorgerecht van flinterdun gesneden courgette met radijs, veldsla en pesto van tomaat: Vegetarische carpaccio van courgette.