Seizoensrecept voor een fris dessert boordevol groen fruit met mousserende witte wijn, een licht nagerecht om het kerstdiner mee af te sluiten: De groene fruitsalade uit het Kerstmenu 'VIS'.

Benodigdheden:
2 kiwi's, halve Galia meloen, 150 gr witte pitloze druiven, 2 eetl vers gehakte citroenmelisse, halve limoen, 100 ml witte mousserende wijn

Bereidingswijze:
Schil de kiwi's en snijd deze in partjes. Schil dan de meloen en snijd deze in blokjes. Halveer daarna de druiven.
Meng vervolgens in een kom de kiwipartjes met de meloenblokjes en de halve druiven. Rasp en pers de limoen boven de kom uit. Voeg dan de citroenmelisse toe en meng alles goed door elkaar.
Dek de kom af en laat het fruit een uur staan zodat alle smaken goed kunnen mengen.
Verdeel vervolgens het fruit over vier coupes en schenk in elke coupe wat van de mousserende wijn.

---