Recept voor lekker zoet snoepgoed van Sinterklaas: schuimpjes.

2 uur

Benodigdheden:
3 eiwitten, 150 gr poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 140°C.
Klop de eiwitten in een vetvrije kom stijf. Voeg tijdens het kloppen de poedersuiker en de vanillesuiker in beetjes toe.
De eiwitten zijn pas goed als je de kom op zijn kop kan houden zonder dat de eiwitten er uit vallen.
Vet vervolgens een bakplaat in met wat boter of bekleed deze met bakpapier.
Spuit van het eiwit torentjes of kransjes op de bakplaat.
Plaats de bakplaat vervolgens in het midden van de voorverwarmde oven. Bak de schuimpjes in ongeveer een uur tot anderhalf uur droog en stevig.