De opmerkelijke ervaringen van de Rotterdamse kookgigant Herman den Blijker, opgedaan bij het uit het slop trekken van noodlijdende etablissementen voor het RTL 5-programma 'Herrie In De Keuken', in boekvorm.

In het boek met de gelijknamige titel 'Herrie In De Keuken', opgetekend door Jaap van Rijn, is te lezen over de meest geslaagde metamorfoses. De lezer leert Herman den Blijker kennen als een pragmatische man met veel kennis van kwaliteitsproducten. Het boek geeft niet alleen een kijkje achter de coulissen, maar biedt tevens ruim dertig inspirerende recepten waarmee de restaurants aan de slag zijn gegaan. De meesterkok heeft veel ervaring met het bedenken en uitwerken van restaurantconcepten. Zijn fijngevoelige smaak en zijn zeer karakteristieke manier van doen en zich uitdrukken, vinden hun weerslag in het boek.

ISBN 9059561643  |  Kosmos Uitgevers   |  hardcover, 128 pagina's