Een recept voor gehaktballetjes in tomatensaus maar dan even anders: Kesselse balletjes.

35 minuten
4 personen

Benodigdheden:
300 gr gemengd gehakt, 1 ei, 5 beschuiten, enkele druppels maggi, 2 uien, 3 eetl ketchup, 3 eetl ketjap manis, 1 theel suiker, 50 ml water, half runderbouillonblokje, enkele druppels citroensap, peper & zout

Bereidingswijze:
Kruimel de beschuiten fijn boven het gehakt en meng vervolgens het gehakt met de beschuiten, het ei en de maggi. Breng het gehakt op smaak met wat peper en zout. Draai vervolgens kleine balletjes van het gehakt. Smelt daarna wat boter in de pan en bak de gehaktballetjes gaar en rondom bruin.
Haal vervolgens de balletjes uit de pan. Voeg dan aan het braadvet de ketchup, ketjap, citroensap, suiker, water en bouillonblokje toe. Roer goed en breng de saus dan op smaak met wat peper en zout.
Doe de balletjes weer terug in de pan en schep ze even door de saus. Serveer direct.

Dit is een recept van Truus Heldens.