Hoe kun je verse asperges herkennen?
Asperges moet vers gegeten worden. Een dag of drie na de oogst verliest de asperges al smaak.

Maar hoe herken je de echte verse asperges?

Allereerst kun je versheid zien. Verse asperges heeft namelijk een lichte glans.
Belangrijker is echter dat je de versheid kunt horen. Indien je twee asperges tegen elkaar aanwrijft dien je een piepend geluid te horen. Dat is een teken van echte versheid.